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琼脂食用之---甜点DIY 杨梅豆腐
原料:   
琼脂、杨梅汁、冰糖

做法:   
1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸,放入琼脂煮至完全溶解。
2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖,直到冰糖溶于杨梅汁中。
3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合,用慢火煲滚,并不停搅拌均匀。
4.将煮好的汁液迅速倒入容器,冷却后放入冰箱冰镇。

功效:   
杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。 

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